sorbete fresas heladeria los alpes

Nuestro sorbete se elabora con fresas (no fresón) de la variedad Mara de Bois, cultivadas de acuerdo con la normativa de agricultura ecológica en la finca Monjarama. En todo el ciclo de vida de la planta no se usan fertilizantes o herbicidas químicos, y la fresa madura al sol. Además se recolecta en un estado óptimo de maduración, muy poco antes de ser consumida.

Para la elaboración de este sorbete se moltura la fresa sin romper las pepitas, evitando así extraer su sabor amargo.

Este helado sólo se elabora en la estación estival, que es la temporada ideal para la fresa en nuestra región y en la que la fresa se encuentra en un estado óptimo.